BRYGGERSET - GROVKJØKKENET

Til jul baker Odd Eigeland lefser i bryggerset på gammelt vis. Det er uhyre populært, og folk står i kø, både for å sikre seg lefser, men også for å se den gamle teknikken som Eigeland mestrer til fullkommenhet.

Bryggerhuset ligger som vestre bygning i husrekka ved gårdsplassen, som med et fellesnavn kalles bakbygningene. Bygningen er tømra i 2 etasjer med et åpent lagerrom i 3. etasje. Første etasje inneholder bryggerhus med grue og bakerovn samt en sjelden støpejerns bakerovn/steikeovn fra Næs Verk. Mot vest er ei adskilt rullebu. I branntakst fra 1837 kalles 2. etasje bryggerhuskammeret. I flere perioder skal dette ha vært en egen liten boligenhet. Nå er de to rommene i 2. etasje i museumssammenheng kalt Matrosleiligheten og utstyrt tilsvarende. Til denne bygningen regnes også gangen med jordgolv samt felles trappegang til nabobygningen pakkbua (nr. 06).